...Medus Apihurdes kilęs iš specifinės Viduržemio miškų, kurie jam suteikia unikalų kvapą, spalvą ir skonį, be jau žinomo saldinimo, atstatymo ir antiseptinio poveikio.
Jo spalva svyruoja nuo šviesiai gintarinės iki tamsiai rudos, priklausomai nuo augalinio šaltinio. Įvairūs tyrimai rodo, kad kuo tamsesnis medus, tuo didesnis mineralų ir vitaminų B bei C kiekis, o kuo šviesesnis, tuo daugiau vitamino A.
Taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms, burnos skalavimui, žaizdų dezinfekcijai, maisto konservavimui, gerklės dirginimo sušvelninimui ir bronchų bei plaučių užgulimo mažinimui.